O pastel de chocolate não possui um único inventor registrado; ele é uma evolução contemporânea do tradicional pastel de feira brasileiro. O pastel em si foi criado por imigrantes chineses e japoneses no Brasil, que adaptaram o harumaki (rolinho primavera) para o paladar nacional. A massa doce de chocolate e recheios achocolatados surgiram recentemente como variações criativas em pastelarias e redes sociais
