A alimentação na Idade Média variava muito conforme a classe social: os camponeses comiam principalmente pão escuro, mingaus de cereais, legumes, verduras e porco, bebendo água ou cerveja; já a nobreza desfrutava de pão branco, carnes variadas, peixes frescos ou conservados, usava muitas especiarias importadas e bebia vinho, tudo em quantidades maiores e com preparos mais elaborados .
