Cara, pra uma balança de até 15 Kg com divisão de 5 gramas (0,005) o peso mínimo dela é de 0,100 Kg ou 100 g.
Sempre veja nas balanças de bancada, é obrigatório que tenha a carga máxima, o peso mínimo e a divisão (e=d=). Essas informações devem estar visíveis para o cliente.