A batata chips foi criada em 1853, em Saratoga Springs, Nova York, atribuída ao chef George Crum (ou Speck). Reza a lenda que ele criou o petisco por "vingança" contra um cliente exigente que devolveu batatas fritas grossas três vezes. Irritado, Crum fatiou batatas finas demais, fritou-as e salgou, tornando-as crocantes