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Não temperam, comem sem sal e sem temperos, só no fogo e com a gordura do próprio bicho
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Coitadinhos ..deviam passar ervas sei lá .
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Sal acho
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Ah, certamente com compostos de ervas que deviam deixar supimpa..
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O consumo de quelônios é muito comum em lugares remotos, pra quem está embrenhado no meio do mato é questão de sobrevivência/subsistência...

Mas dá uma dó...

Comi uma vez um tracajá, pra nunca mais..me senti mal.

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