Bolo de Brigadeiro com Ganache de Chocolate
Massa: Bater na batedeira 4 ovos com 2 xícaras (chá) de açúcar, depois acrescentar 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara (sopa) de chocolate em pó 50%, 1 xícara (sopa) de leite quente e por último 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de brigadeiro: 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura de ganache: 180 gramas de chocolate em barra meio amargo e 1 caixinha de creme de leite
Só aquecer o chocolate com o creme de leite para derreter o chocolate, não pode ferver.
Chocolate granulado para polvilhar por cima do bolo.