Então o restaurante é ruim kkk. Vendeu polaca dizendo que era linguado.
Enfim, provou uma vez, num restaurante.
E, com certeza, só maluco afirma que pode retirar. Quem não come peixe com frequência ou não sente bem a textura, a maciez, e o sabor.
Assim, pessoalmente, alguém pode dizer que é ruim (alguém que detesta qualquer peixe, frutos do mar, etc). Mas, em geral, cumpre com o que há de mais palatável e aceito pelas pessoas: zero espinhas, com lombo e rabo carnudos, macios, gosto leve, com pouca gordura, carne branca, corta com a colher, fácil de fritar no panko, fácil de gratinar, de assar...
É um mass appealing dos peixes. E comparando com a Tilápia: Qual é mais macio? Linguado. Qual o sabor mais leve, delicado? Linguado. Então, agrada mais as pessoas em geral, inclusive quem não é fã de peixe.